Beschreibung
Gozney Arc XL Bone / Creme | GAPBNDE1624
Beschreibung
Der Gozney Arc XL Bone ist die großzügigere Variante des Arc und wurde für alle entwickelt, die Pizzen bis 16 Zoll backen möchten. Trotz der großen Backfläche bleibt das Gehäuse kompakt und verbindet damit viel Platz im Inneren mit einem vergleichsweise geringen Platzbedarf in der Outdoor-Küche.
Die charakteristische seitliche Rollflamme ahmt die Flammenbewegung eines traditionellen holzbefeuerten Pizzaofens nach. Die Flamme zieht über den Garraum und verteilt intensive Hitze über der Pizza. Gleichzeitig kann die Gasleistung präzise reguliert werden. Laut Gozney lässt sich eine 16″-Pizza bei entsprechender Temperatur in 60 Sekunden oder weniger backen.
Der Arc XL erreicht bis zu 500 °C. Für die notwendige Unterhitze sorgt ein 20 mm starker Cordieritstein, der herausgenommen werden kann. Zusammen mit der dichten zweilagigen Isolierung ist der Ofen darauf ausgelegt, seine hohe Temperatur auch zwischen mehreren Pizzen möglichst effektiv zu halten beziehungsweise schnell wiederherzustellen.
Ein integriertes digitales Präzisionsthermometer erleichtert die Kontrolle des Ofens. Dadurch können Stein- und Garraumhitze zusammen mit der regulierbaren Flamme gezielter auf unterschiedliche Pizzastile abgestimmt werden. Neben Pizza eignet sich die intensive Hitze außerdem für weitere Hochtemperaturgerichte.
Mit 530 × 629 × 342 mm Außenmaßen und einem 427 × 517 × 173 mm großen Innenraum bietet der Arc XL reichlich Platz. Die breite 427 × 95 mm große Ofenöffnung erleichtert das Einschießen und Drehen großer Pizzen. Das Eigengewicht beträgt 26,5 kg.
Technische Daten
- Artikelnummer: GAPBNDE1624
- Farbe: Bone / Creme
- Brennstoff: Propangas
- Maximale Temperatur: 500 °C
- Maximale Pizzagröße: 16 Zoll
- Kochfläche: 2.184 cm²
- Außenmaße (B × T × H): 530 × 629 × 342 mm
- Innenmaße (B × T × H): 427 × 517 × 173 mm
- Ofenöffnung (B × H): 427 × 95 mm
- Gewicht: 26,5 kg
- Backstein: herausnehmbarer Cordieritstein
- Backsteinstärke: 20 mm
- Isolierung: zweilagig
- Brennersystem: seitliche Rollflamme
- Temperaturkontrolle: digitales Präzisionsthermometer
- Gasschlauch: 1,2 m
- Verpackungsmaße (B × T × H): 572 × 402 × 697 mm
- Verpackungsgewicht: 33 kg
- Montage: keine Montage erforderlich
- Einsatzbereich: Outdoor
